沖縄完熟マンゴーブログ

キーツマンゴーは沖縄県内(国内)生産農家が少ないため収穫量が極端に少なくて幻のマンゴーとよばれることもあります。



希少価値があるためかなり値段が高めのマンゴー です

キーツマンゴーは他のマンゴーと違う点は、色と大きさにあります

キーツマンゴーは他のマンゴーの色は緑色です。

樹上で熟で完熟しても、追熟しても赤くなりません。

また、キーツマンゴーは１個600g～1500kgと非常に大きく
肉厚でとても食べ応えがあります。（アップルマンゴーは２００～６００ｇ）

キーツマンゴーの味は濃厚でコクがあり、栽培も比較的容易であるが、1本の木から大量収穫が出来ないため、沖縄県内ではあまり生産されていない。

収穫後に追熟するタイプで、また収穫適期も１週間程度と短く、アーウィンの出荷が終わる頃が収穫期となる（８月以降）
※「追熟」とは、収穫後に常温で熟成させる方法。

、キーツマンゴーのたべ頃は、青臭い匂いが甘い香りへと変わり、表面もツヤが出て、 シットリしてきます。手で軽く押して、柔らかさが確認できたら一番の食べごろです

食べるまえに冷蔵庫で冷やしてからお召し上がるとさらにおいしくいただけますヨ！